老玉米是一种常见的粮食作物，它不仅味道鲜美，而且富含营养。除了传统的煮熟食用外，老玉米还有许多其他的吃法。我们将介绍几种创意的老玉米烹饪方法，让您能够更好地利用这种美味食材。

1. 烤玉米

烤玉米是一种简单而美味的吃法。将老玉米剥去外层的叶子和丝，然后在烤箱中以180度预热10分钟。接下来，将玉米刷上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒粉，再放入烤箱中烤制20-25分钟，直到玉米变得金黄色。烤好的玉米表面酥脆，内部保持了玉米的甜味，非常美味可口。

2. 玉米浓汤

玉米浓汤是一道营养丰富的汤品，制作简单。将老玉米剥去外层的叶子和丝，然后将玉米切下来，放入搅拌机中打成玉米浆。接下来，将锅中加入适量的鸡汤或蔬菜汤，加入玉米浆，煮沸后转小火煮10分钟。加入适量的牛奶、盐和胡椒粉，再煮沸5分钟即可。这道玉米浓汤口感丰满，香味浓郁，非常适合作为一道开胃菜。

3. 玉米饼

玉米饼是一种传统的玉米制品，制作简单，口感独特。将老玉米剥去外层的叶子和丝，然后将玉米切下来，放入搅拌机中打成玉米浆。接下来，将玉米浆倒入碗中，加入适量的面粉、盐和水，搅拌均匀。然后，将平底锅加热，倒入适量的玉米饼糊，用铲子将其铺平，煎至两面金黄即可。玉米饼口感松软，外酥内软，可搭配各种配料如酱料、蔬菜、肉类等，制作成各种美味的玉米饼卷。

4. 玉米沙拉

玉米沙拉是一道清爽可口的凉菜，制作简单。将老玉米剥去外层的叶子和丝，然后将玉米切下来，放入沸水中焯水2-3分钟，使其变软。接下来，将焯水后的玉米放入冷水中冷却，然后沥干水分。再将玉米与切碎的洋葱、青椒、黄瓜、西红柿等蔬菜混合，加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，拌匀即可。这道玉米沙拉口感清爽，色彩丰富，是夏日餐桌上的一道佳品。

5. 玉米糕

玉米糕是一道传统的甜点，制作简单，口感细腻。将老玉米剥去外层的叶子和丝，然后将玉米切下来，放入搅拌机中打成玉米浆。接下来，将玉米浆倒入锅中，加入适量的糯米粉、白糖和牛奶，搅拌均匀。然后，将蒸锅加热，倒入玉米糕糊，用铲子将其铺平，蒸制20-25分钟即可。玉米糕口感软糯，香甜可口，是下午茶或甜品时间的绝佳选择。

6. 玉米炒饭

玉米炒饭是一道美味的主食，制作简单，口感香糯。将老玉米剥去外层的叶子和丝，然后将玉米切下来，放入开水中焯水2-3分钟，使其变软。接下来，将焯水后的玉米沥干水分。然后，将米饭放入锅中炒至松散，加入适量的玉米、胡萝卜丁、豌豆、鸡蛋等配料，炒匀。加入适量的盐和酱油，炒匀即可。这道玉米炒饭色香味俱佳，营养丰富，是一道家常菜肴。

7. 玉米面包

玉米面包是一种健康美味的面包，制作简单。将老玉米剥去外层的叶子和丝，然后将玉米切下来，放入搅拌机中打成玉米浆。接下来，将玉米浆倒入面包机中，加入适量的面粉、酵母、糖和盐，揉面搅拌均匀。然后，将面团放入发酵箱中进行发酵，发酵至两倍大。将面团取出，放入烤箱中烤制25-30分钟即可。这款玉米面包口感松软，香气扑鼻，是早餐或下午茶的理想选择。

8. 玉米粥

玉米粥是一道营养丰富的粥品，制作简单。将老玉米剥去外层的叶子和丝，然后将玉米切下来，放入搅拌机中打成玉米浆。接下来，将锅中加入适量的水，将玉米浆倒入锅中，加入适量的大米，煮沸后转小火煮40-50分钟。加入适量的盐和糖，煮沸5分钟即可。这碗玉米粥口感细腻，香甜可口，既能提供营养，又能满足一天的能量需求。

通过以上介绍，我们可以看到老玉米有着多种多样的吃法。无论是烤玉米、玉米浓汤还是玉米饼，都能给我们带来美味的享受。希望大家能够尝试这些创意的玉米烹饪方法，丰富自己的饮食选择，享受健康美味的老玉米。