黄油饼干是一种非常受欢迎的小吃，它的口感香脆可口，非常适合作为下午茶点心或者休闲零食。在家里制作黄油饼干也非常简单，只需要准备好材料和工具，按照下面的步骤就可以轻松制作出美味的黄油饼干。材料准备制作黄油饼干的材料非常简单，只需要准备好以下材料即可：1. 面粉2. 细砂糖3. 盐4. 黄油5. 鸡蛋6. 香草精面粉
黄油饼干是一种非常受欢迎的小吃，它的口感香脆可口，非常适合作为下午茶点心或者休闲零食。在家里制作黄油饼干也非常简单，只需要准备好材料和工具，按照下面的步骤就可以轻松制作出美味的黄油饼干。
材料准备
制作黄油饼干的材料非常简单，只需要准备好以下材料即可：
1. 面粉
2. 细砂糖
3. 盐
4. 黄油
5. 鸡蛋
6. 香草精
面粉
制作黄油饼干的面粉可以选择普通的面粉或者低筋面粉，普通面粉制作的饼干口感比较酥脆，低筋面粉制作的饼干口感比较柔软。根据自己的口感喜好选择不同的面粉即可。
细砂糖
细砂糖是制作黄油饼干必备的材料之一，它可以让饼干口感更加甜美。
盐
盐是制作黄油饼干的调味品之一，它可以提升饼干的口感和味道。
黄油
黄油是制作黄油饼干的主要材料之一，它可以让饼干口感更加香脆可口。
鸡蛋
鸡蛋是制作黄油饼干的重要材料之一，它可以增加饼干的黏性和韧性，让饼干更加柔软。
香草精
香草精是制作黄油饼干的调味品之一，它可以让饼干口感更加香甜。
制作步骤
制作黄油饼干的步骤非常简单，只需要按照以下步骤进行即可。
步骤一：混合干料
首先将面粉、细砂糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
步骤二：加入黄油
将切成小块的黄油加入干料中，用手指将黄油和干料搓揉在一起，直到混合均匀。
步骤三：加入鸡蛋和香草精
将鸡蛋和香草精打散，加入黄油面团中，用手揉成光滑的面团。
步骤四：冷藏面团
将揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团充分休息。
步骤五：切割饼干
将冷藏好的面团取出，用擀面杖将面团擀成厚度大约为0.5cm的薄片，然后用饼干模具将面片切割成饼干的形状。
步骤六：烤制饼干
将切割好的饼干放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制10-15分钟，直到饼干变成金黄色。
小贴士
制作黄油饼干需要注意以下几点：
1. 黄油需要在室温下软化，这样才能和面粉充分混合。
2. 面团需要冷藏，这样可以让面团更加柔软，易于擀开。
3. 烤制饼干时需要注意时间和温度，避免烤焦或者烤不熟。
4. 在切割饼干时可以在饼干表面刷上一层蛋液，这样可以让饼干更加光滑和美观。
制作黄油饼干非常简单，只需要准备好材料和工具，按照上面的步骤进行即可。制作出的黄油饼干口感香脆可口，非常适合作为下午茶点心或者休闲零食。
