介绍冬菇木耳焖猪肉是一道家常菜，以猪肉为主料，搭配冬菇和木耳等配料，经过慢火焖煮而成。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，深受人们喜爱。材料制作冬菇木耳焖猪肉需要准备的食材有：1. 猪肉：500克2. 冬菇：50克3. 木耳：50克4. 姜蒜：适量5. 料酒：适量6. 生抽：适量7. 老抽：适量
介绍
冬菇木耳焖猪肉是一道家常菜，以猪肉为主料，搭配冬菇和木耳等配料，经过慢火焖煮而成。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，深受人们喜爱。
材料
制作冬菇木耳焖猪肉需要准备的食材有：
1. 猪肉：500克
2. 冬菇：50克
3. 木耳：50克
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 食用油：适量
步骤
1. 将猪肉洗净切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。
2. 将冬菇和木耳分别用清水洗净，泡软备用。
3. 姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
5. 加入猪肉块煸炒至表面变色。
6. 加入料酒翻炒均匀。
7. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
9. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以盖过猪肉块。
10. 加入泡软的冬菇和木耳，翻炒均匀。
11. 将锅盖盖上，转小火焖煮30分钟左右，直至猪肉变得鲜嫩入味。
12. 最后根据个人口味调整一下味道，出锅即可。
小贴士
1. 猪肉泡水可以去除血水和腥味，让猪肉更加鲜嫩。
2. 烹饪过程中加入适量的料酒可以去腥提鲜，让猪肉更加美味。
3. 焖煮时火候要适中，不能太大也不能太小，以免影响猪肉的口感。
4. 最后调味时可以根据个人口味加入适量的生抽和老抽，也可以加入一些味精提鲜。
冬菇木耳焖猪肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。在制作过程中，需要注意猪肉的处理、火候的掌握以及调味的技巧，这样才能做出一道好吃的冬菇木耳焖猪肉。
